2020-04-08 18:01:14
通訊員 唐琳 本報(bào)記者 李冀安 文/圖
“你沒看到腳下有豬仔嗎？”未見其人，先聞其聲。記者還沒踏進(jìn)院子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到徐明芝站在豬圈旁探著身子朝著圈里母豬大聲吼道。
眼前這位頭發(fā)白了一大半，身穿一件紅色絨布棉衣，腳上穿著沾滿了稀泥的膠鞋，笑起來(lái)眼睛瞇成一條縫的老太太就是徐明芝。
今年62歲的徐明芝和68歲的老伴楊緒山住在康熙溝里，曾是鎮(zhèn)坪縣城關(guān)鎮(zhèn)菜村建檔立卡貧困戶。這幾年，勤勞的老兩口靠養(yǎng)豬、賣臘肉把日子過(guò)得有聲有色。
只要人勤快 不怕掙不到錢
3月27日，在徐明芝的新房里，記者看到還剩下幾塊臘肉。徐明芝說(shuō)：“這幾年，我們家的臘肉從沒進(jìn)過(guò)菜市場(chǎng)，都是外邊的人到家里來(lái)買，現(xiàn)在只剩這些了，前幾天還有人來(lái)問(wèn)，我說(shuō)不賣了，這些要留著自己吃。”
“靠山吃山，靠水吃水，住在農(nóng)村只要勤快就不怕掙不到錢。”這是徐明芝常說(shuō)的一句話，她也用自己的實(shí)際行動(dòng)印證了這一點(diǎn)。
從20世紀(jì)80年代開始，徐明芝和丈夫就開始養(yǎng)豬、賣臘肉，她堅(jiān)持用傳統(tǒng)方式養(yǎng)豬、炕肉。“飼料喂的豬哪有農(nóng)村自家養(yǎng)的豬肉好吃？”徐明芝說(shuō)。不喂飼料，十幾頭豬每天的豬草和糧食就要三四百斤。草都是她自己去山里背回來(lái)的，同村群眾有時(shí)也會(huì)幫忙給一些，老伴負(fù)責(zé)把買的糧食運(yùn)回來(lái)，在縣城務(wù)工的兒子偶爾也會(huì)回來(lái)幫忙。
炕肉的木柴、火候、時(shí)間都有講究。“炕肉要用柏樹，用小火慢慢炕，炕的時(shí)間不夠肉就容易壞，過(guò)不了夏天，炕久了顏色不好看也不好洗……”提到炕肉，徐明芝說(shuō)得頭頭是道。為了控制好火候，徐明芝和老伴必須24小時(shí)輪流在炕房里蹲守。徐明芝家炕的臘肉無(wú)論口感還是成色都是上乘，在縣城里也小有名氣，供不應(yīng)求。
只要豬下仔 首先供鄉(xiāng)鄰
這兩年豬肉價(jià)格飆升，養(yǎng)豬的人也越來(lái)越多，豬仔有時(shí)花高價(jià)也很難買到。“豬仔不好買，我就自己養(yǎng)母豬。這窩是前幾天下的，那窩是昨天才下的。一共有21只豬仔，今年不用到處去買了，自己養(yǎng)十幾只，還能賣一些。”徐明芝開心地說(shuō)。
為了防止剛出生的小豬仔被母豬踩傷或壓到，圈里要隨時(shí)有人守著。徐明芝說(shuō)：“這幾天老頭子不舒服，住院了，晚上只有我一個(gè)人守，守個(gè)十來(lái)天就好了。”
養(yǎng)豬這些年，徐明芝沒少受鄉(xiāng)鄰的幫襯，所以自家母豬下了豬仔，她首先想到的是鄉(xiāng)鄰。徐明芝說(shuō)：“我昨天上街好多人問(wèn)我有沒有豬仔，我都說(shuō)沒有，一個(gè)都沒答應(yīng)?，F(xiàn)在豬仔不好買，我肯定要先供給自己村上的人。”
只要還能動(dòng) 就要干下去
“去年賣臘肉掙了6萬(wàn)多塊錢，還賣了幾頭大豬，加上賣土雞、鴨子、蔬菜的錢，差不多有10萬(wàn)元。我家不僅脫貧了，還把蓋房子欠的賬還清了?，F(xiàn)在豬肉價(jià)格好，我的臘肉也有一點(diǎn)名氣了，我還要多做幾年。”
“兒媳婦還有兩個(gè)月就要生二胎了，我要把剩下的臘肉和幾只老母雞給她留著。”說(shuō)起兒媳，徐明芝臉上洋溢著幸福的笑容。兒子和兒媳住在縣城，兒媳招呼小孩上學(xué)，兒子跑運(yùn)輸，生活其樂融融。
“現(xiàn)在國(guó)家政策好，滿60歲還有養(yǎng)老金。單靠那個(gè)錢也不行，只要還能動(dòng)，我就要干下去。”徐明芝說(shuō)。
如今，康熙溝里十幾戶群眾的土坯房都已陸續(xù)變成了小洋樓，徐明芝家是第一批住進(jìn)新房的。“我準(zhǔn)備多養(yǎng)些豬，把從雞舍到小路這塊地方整出來(lái)建個(gè)豬圈，專門養(yǎng)母豬，原來(lái)的圈全部用來(lái)養(yǎng)商品豬。一年養(yǎng)幾十頭豬，我和老頭子還是沒問(wèn)題的。”徐明芝指著眼前的一塊空地規(guī)劃著下一步的打算。
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